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材料:里肌肉半公斤 蔥2根 茭白荀3支 薑3片

醃料:鹽少許 太白粉1大匙 水適量

調味料:醬油2大匙半 米酒1大匙 水少許



作法:
1.里肌肉切片後用醃料拌勻備用。

2.茭白荀用滾刀法切塊,蔥切段,薑切片備用。



3.蔥段、薑片爆香,加入肉片炒到半熟後,倒入醬油、米酒、水

用大火煮滾後轉小火煮20分鐘倒入茭白荀煮軟為止即可。
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